【ギリ失敗】大豆粉で低糖質な肉まんを作る！【糖質制限】

by videoupper · 公開 2018年12月7日 · 更新済み 2018年12月8日

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★レシピの補足など★
やっぱり冬といえば温かい肉まん！ということで、糖質制限中・ダイエット中でも食べられる低糖質な肉まんを作ってみました。

粉には大豆粉を使用したのですが、やや失敗でした。温かいときは味が薄く、さらに大豆の風味が強く出てしまい、あまり美味しくありませんでした。

しかし、冷めると大豆の香りが消え、肉の味がしっかり出ておいしくなりました。温かい肉まんが食べたかったのに、冷たい肉まんを大量に食べる羽目に…。

肉だねの味付けをもう少し変えて、大豆粉を別の粉にすると良いかもしれませんね。もはやただの肉まんですね。

小麦粉以外の粉を使うと、小麦粉の有能さを実感します。ほどよい甘みで癖がなく使いやすい…。やはり王様です。

★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。

・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。

・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。

・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。

★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

★よく使用させていただくBGMなど★
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net/

甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

DOVA-SYNDROME
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