低糖質でヘルシー！中東版コロッケ「ファラフェル」のレシピ
美容栄養アドバイザーで食育研究家の石坂優子が健康と美容のためのレシピや食育の話などナチュラルなライフスタイルを発信します。
石坂 優子（いしざか ゆうこ）
美容アドバイザー・食育研究家。
2007ミス・ユニバース日本大会出場後、栄養士の資格を取り世界中の健康食を学び、ミス・ユニバース・ジャパン美容栄養学トレーニング講師としてファイナリストをはじめとする日本代表に食生活のトレーニングを行う。現在は美容栄養アドバイザーとして健康美のレシピ・メニュー開発や、様々な場面で活躍する女性への美容栄養学と料理のトレーナーをする傍ら、一児の母であり食育研究家として、子どもや両親に向けた食育講演の活動をしている。近著に、『美健丼 美味しく食べて健康になれる丼レシピ53』ダイヤモンド社、『おいしい！ヘルシー！ヨナナスレシピ』池田書店、監修に、『世界一の美女になるアンチエイジング』リーダーズノート出版、がある。
