【低糖質スイーツ】豆乳と抹茶のムース【簡単レシピ】
1/6切れで、糖質1.2ｇ、65kcal
低糖質でダイエット中の方でも安心して楽しめるスイーツです。ホロ苦く少量でも満足できる贅沢な味わいを楽しんで下さい。
材料
ゼラチン 4.5ｇ
豆乳 200㏄
粉末茶 7.5ｇ
ラカント 25g
卵黄 1個
生クリーム 50ml
卵白 1個
ラカント 15g
豆乳50mlを鍋で沸騰直前まで温める
粉末のお茶ラカントを加え泡立て器で混ぜる
卵黄を加え混ぜ合わせ豆乳150mlを加える
ゼラチンを加え一度濾す
氷水で冷やし人肌まで落ち着いたら生クリームを加え混ぜる
卵白を軽くほぐしラカントを加え角が立つまで泡立てる
卵白と先ほどの豆乳クリームを混ぜ合わせ
冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める
