低糖質おからパンケーキ　　How to make Low Carb Pancake

今日は、低糖質だけど簡単に作れてとても美味しいパンケーキのレシピです。直径約8センチなら3枚、12センチなら2枚分で全糖質量は約4.34gです。私のレシピで使用するオカラパウダーは超微細粒のものです。粒子が大きいと口どけがよくありません。コツは超微細粒のオカラパウダーを使用すること、焦げないように弱火でじっくり焼くことです。小麦粉のパンケーキを焼くより時間をかけてください。メープルシロップやはちみつの代わりに、シュガーカットゼロの液状にメープルフレーバーで色と香りをつけています。
もう少し糖質量が多くてもいいという方は、小麦粉を10g足してください。糖質量は7.6g増えますが溶けるような口どけになり、言われなければ誰もが普通のパンケーキだと思っています！焼きたてを冷凍保存するといつでも食べられていいですよ！
現在フリーの栄養士として企業での栄養指導、調理指導、イベントの企画実施などをしています。血糖コントロールが必用な方、ダイエットしている方、トレーニングをしている方の参考になればとてもうれしいです。

◇プロフィール
栄養士
スポーツフードスペシャリスト
美容栄養学ビューティーフードアドバイザー
食育インストラクター
ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
製菓製パンディプロマ取得

【材料】
超微細粒オカラパウダー　　　13g
アーモンドパウダー　　　　　15g
サイリウム　　　　　　　　　2g
シュガーカットゼロ　　　　　7g
ベーキングパウダー　　　　　6g
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
卵　　　　　　　１個
サラダオイル　　10g
豆乳　　　　　　50g　

シュガーカットゼロ液状
メープルフレーバー

【作り方】
① ボウルに卵、豆乳、オイルを入れてよく混ぜる。
② 残りの材料をすべて入れてよく混ぜ、2分おく。
③弱火で生地を入れてから約4分焼き、返して2分から3分焼いて出来上がり！

超微細粒　オカラパウダー　　okara-powder
http://www.nichiga.net/shopbrand/ct130/

サイリウム　(オオバコダイエット)psyllium
https://www.itohkampo.co.jp/products/1148850.html

メープルフレーバー　maple flavor
https://tomiz.com/item/00301100

【 ingredient】
Okara-powder 13g
Almond powder 15g
Psyllium 2g
Sugar-cut-zero 7g
a pinch of salt
baking　powder 6g
oil 10g
egg 1
soy milk 50g

sugar-cut－zero liquid
Maple flavor

① Mix in a mixing bowl, well put the eggs and oil and soy milk
② Mix well and put the rest of the material all.　Place 2 minutes. Over low heat, bake slowly.

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