[一緒に作る製パン動画]ふすま配合のふんわりちぎりパンの作り方(103)
動画を見ながら製パンを行える手順動画です。
「ふすま(ブラン)」を配合して少し低糖質に仕上げました。
香ばしい風味も最高です!!
糖類や油脂類も使用しておりません。
非常にシンプルな配合でふすまの風味と味を存分に味わってください♪
〜配合〜
春よ恋(強力粉) 270g
ふすま(細挽き) 30g
塩 6.5g
インスタントドライイースト(サフ/赤) 2g
浄水 230g
〜Fomulation〜
Flour 270g
Bran 30g
salt 6.5g
Dry yeast 2g
water 230g
・春よ恋
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・インスタントドライイースト
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こんばんはo(^o^)o
やっと手ごね復活しました。
今こねあげて冷蔵庫で発酵させて明日焼こうとおもいます。
ふすまはまだ購入していないのでシンプル丸ﾊﾟﾝにします。
中にはレーズン入れようかなぁって思ってます。
丸ﾊﾟﾝじゃなくレーズンﾊﾟﾝですね。(。>д<)