簡単で激ウマ！低糖質な「よだれ鶏」作り【糖質制限】Low-Carb saliva chicken

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リピートして リピートして リピートステップして

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『　　今回のポイントなど　　』

少し前にお弁当屋さんでよだれ鶏デビューをしたのですが、食べた瞬間虜になり、すぐに作ってリピートしまくってます。

もともと油淋鶏や唐揚げの甘酢餡が大好きで、学生時代は母に「弁当は冷食の甘酢餡で埋め尽くしてくれ」としょっちゅう頼んでました。却下されたけど。

これ↓
https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id44/
でもこれレンチンの加減が難しいんだよね。すぐ焦げてお皿にこびりついて洗っても全然取れないの。

話がそれてしまいましたが、このよだれ鶏、本当に美味しいです。びっっっくりするぐらいうまい。気付いたら消えてます。

ほどよい酸味とドーーンとくる辛味、まさにお店の味です！タレは冷奴などにかけても美味しいです。週2ペースで食べてます。

作り方や材料はこちらを参考にさせていただき、そこから自分なりにアレンジを加えて今の形になりました。↓
https://cookpad.com/recipe/3337865

6月頃から食中毒が増えていくらしく、鶏肉の低温調理って見極めが難しいので、炊飯器で作ったほうが良いかもしれません。炊飯器の保温なら一定の温度(60度)で保ってくれるので、より安全で確実に作れます＼(^o^)／

参考になりそうなものをみかけたので一応貼っておきます↓
https://cookpad.com/recipe/5282660

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『　　ingredients (2 servings)　　』

2 chicken breast
3lit water
15g ginger
2 tbsp cooking sake
1 clove garlic
4 tbsp soy sauce
1 tbsp vinegar
1 tsp oyster sauce
1 tbsp sweetener
2 tsp sesame oil
dash pepper
1 tbsp hot sesame oil (sichuan pepper)
3 tbsp cooking liquid
ichimi togarashi (to taste)
white sesame (to taste)

1/2 packages bean sprouts
1 cucumber
25g green onion

『　　材料(2人前)　　』

鶏胸肉 2枚
水 3リットル
生姜 15g
酒 大さじ2
にんにく 1かけ
醤油 大さじ4
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ラカント 大さじ1
ごま油 小さじ2
胡椒 少々
ラー油(花椒入り) 大さじ1
茹で汁 大さじ3
一味唐辛子 適量
白ごま 適量

鶏肉を茹でる時、ネギの青い部分があればそれも入れたほうが良いです。

『　　ざっくり糖質量　　』
全部で約14.2g(そのうち2.2gがきゅうりともやし)
1人前約7.1gほど

※ 間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
※エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。

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『　　動画によく出てくる材料　　』

・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
https://amzn.to/2KPQix6
グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。

※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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『　　ごあいさつ　　』

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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騒音のない世界
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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