おからパウダーで作る！低糖質フライドポテト【糖質制限】Low-Carb okara french fries (fake)

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ポテトっぽいおから。おからだけどポテト。ポテトのようなおからではないナニカ。

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『　　今回のポイントなど　　』

おからパウダーの賞味期限が迫っていたので、大量に消費するためにおからコロッケを作ろうと思っていたのですが、ふと「フライドポテトいけんじゃね？」と思い作りました。

動画の最後にも出てきますが、失敗して崩れまくったり、揚げたら溶けてぐちゃぐちゃになってしまったので、片栗粉とオオバコを足しています。

少し太めにすることで崩れにくく、内側もしっとりしてポテトっぽさが増します。

動画全体の進行としては、細めでマックのポテトに近い感じで進めていますが、ケンタッキーのような太めのポテトで作るほうが美味しいです。

まだ実験段階を抜けていないような気もしますが、想像以上に美味しかったので早めに動画にしちゃいました。僕的にはダイエット中のポテト欲はこれで静められるような気がしているのですが、食べてマズかったらごめんね。(自信なし)

外側がサクサクした食感になっているので、これをもう少しなんとか出来たらパーフェクトなのにな～と思っています(*_*)

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『　　ingredients　　』

30g okara powder
1g psyllium husk
1/2 tsp salt
100ml water
1/2 tbsp potato starch
oil

low-carb ketchup (to taste)
mayonnaise (to taste)

『　　材料　　』

おからパウダー 30g
サイリウム(オオバコ) 1g
塩 小さじ1/2
水 100ml
片栗粉 大さじ1/2
油

低糖質ケチャップ (お好み)
マヨネーズ (お好み)

『　　ざっくり糖質量　　』

上記量全部で5.3g (ケチャップとマヨネーズ抜き)
低糖質ケチャップは大さじ1で糖質1.6gぐらいです

普通のポテトは100gあたり糖質31gぐらいあるみたいですね！やべえ～～～～！

※ 間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
※エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。

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『　　動画によく出てくる材料　　』

・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
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お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
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主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
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グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
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パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。

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『　　ごあいさつ　　』

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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