糖質制限中の朝食。#1 低糖質ブルーベリーマフィン Low-Carb blueberry maffin

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朝食のつもりが昼食になってしまいました。

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// 今回のポイントなど //

外が雨で憂鬱だったので、あえて気合を入れて朝からマフィンを焼いてみました。

ブルーベリーは別の動画で使おうと思っていたものですが、使い忘れて余っていたので適当に入れてみました。

焼き立てはブルーベリーがあまり主張しない感じで、バターの香るマフィンに、寝かせるとブルーベリーがしっかり目立ってきます。

ただ、冷ますとラカントの味が強く、ふすま感も増えてしまいました。僕はふすまの香りが嫌いなわけではないので美味しく食べられましたが、苦手な方はココアや抹茶など、香りの強いものをミックスしたほうが良いかもしれません。

ラカントに関しては少し多かったですね。30gぐらいで良いかもしれません。

// 余談 //
今回の動画、いつも以上にグダグダで編集する気が起きず、お蔵入りにするつもりで2週間ほど経過していたのですが、自分の中のハードルを上げすぎている気がしたので、投稿してみることにしました。

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// ingredients //

100g Low-Carb cake mix
50g unsalted butter
4g baking powder
50g sweetener
1 egg
1 – 2 tbsp almond milk
100g blueberry

// 材料 //

低糖質 お菓子用ミックス(富澤商店) 100g
無塩バター 50g
ベーキングパウダー 4g
ラカント 50g
卵 1個
アーモンドミルク 大さじ1~2
ブルーベリー 100g

// ざっくり糖質量 //

全部で約22.57g (1個あたり3.76g)

そのうちブルーベリーの糖質量が9.6gです。(意外と低糖質！)
ラズベリーなら100gあたり糖質5gほどなので、それに置き換えても◎

※ 間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。

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// 動画によく出てくる材料 //

・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
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お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
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主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
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グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。

※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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// ごあいさつ //

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

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