低糖質・高たんぱく質スイーツ♡ 大豆粉「シフォンケーキ」の作り方

大豆粉を使った、低糖質で高たんぱく質なシフォンケーキの作り方をご紹介しています♪

〜材料〜
・大豆粉 60g
・卵 Lサイズ4個
・オリーブオイル 大さじ3杯
・水 大さじ4杯
・ベーキングパウダー 5g
・エリスリトール(生地用) 15g
・エリスリトール (メレンゲ用)30g
(・バニラエッセンス お好みでOk)
↑ここまでは、「みたけ食品工業株式会社 大豆粉のレシピ」を参考に、アレンジしています。

〜トッピング〜
・ココナッツミルク(前日から冷蔵庫で冷やし、脂肪分と液体を分離させておきましょう)
・エリスリトール 大さじ1〜2杯
・バニラエッセンス
・ミントの葉
・お好きな果物

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