太らないわらび餅レシピ・低糖質・ダイエット　Low-Carb Japanese sweets WARABIMOCHI . Keto recipe Diet.

レンジで作る太らないわらび餅の一人分糖質量は約1.33ｇ約0.84㎉、黄な粉大匙1かけても、糖質量約1gと31㎉増えるだけです。一般的にわらび餅一人分は約30ｇの糖質があります。要注意ですね。アガー特有のプルプル食感、サイリウムのモチっとした食感を組み合わせたら、絶妙な美味しさの和スイーツになりました。京都のカフェで出てきそうな感じ！！！これはわらび餅！アガーは沸騰させないと溶けないので、レンジでしっかり加熱するのがポイントです。普通は火にかけて沸騰させますが、レンジでもうまくできました。アガーは多種類が市販されていますが、今回は全国にあるコープのコープアガーを使用しています。使用するアガーによってそれぞれ成分が違いますのでお気を付けくださいね！寒天パウダーではできないか、という質問がありそうですが、できると思いますが、絶妙なプルプル感がちょっと違うかもしれません。またパウダーの使用量がかなり違うと思われます。私はどちらかというと夏の冷たいスイーツにはアガーを使っています。今度紹介するワインゼリーも透明度の高い美しくジューシーなゼリーができます。糖質はありますが、他に糖質の多い食材を使わなければ全体として少ない糖質量になります。抹茶パウダーにシュガーカットゼロ液状を混ぜてお手軽抹茶シロップを作り、かけてみてください。とっても美味しいですよ！
今年の夏も暑くなりそうです。冷んやりとした日本のスイーツがあれば乗り切れそう！

【材料】4人分全糖質量約5.33ｇ3.37㎉
水　　300cc
アガー　　7ｇ
サイリウム　　7ｇ

◇1人分
黄な粉大匙1－7ｇ・・・（糖質量1ｇ、31㎉）
シュガーカットゼロ液状、抹茶、適量

【作り方】
① 深い耐熱容器に、アガーとサイリウムを入れ良く混ぜる。水を入れてさらに良く混ぜ、2分ぐらいするととろみがつくので、600wのレンジで約3分30秒から4分ぐらい加熱する。3倍ぐらいに大きく膨れ上がってくる。もういいかな、どうかなと思ったら20秒位追加加熱する。ラップなしで大丈夫です。
このわらび餅自体に甘みが欲しい場合は、アガーなどと一緒に顆粒のシュガーカットゼロを少し入れてください。ふきこぼれないように大きく深い器で作ってくださいね。

コープアガー　　agar
https://mdinfo.jccu.coop/bb/shohindetail/4902220283743/?_ga=2.207231002.843575254.1558661180-606373023.1558661180
サイリウム　psyllium
https://www.itohkampo.co.jp/products/1148850.html

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◇糖質オフダイエットしている方へ
糖質と油分を同時に制限して極端なエネルギー不足にならないようにしてください。また、医師の治療を受けている方はそれを最優先にしてくださいね。よろしくお願いいたします。

◇プロフィール
栄養士
スポーツフードスペシャリスト
美容栄養学ビューティーフードアドバイザー
食育インストラクター
ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
現在フリーの栄養士として企業にて栄養指導、調理指導、企画をしています

Japanese delicious sweets Walabimochi
ｗhole Carb-5.33ｇ3.37㎉

【ingredients】
300cc water
7g psyllium
7g agar

Greentea powder
Sugar-cut-zero liquid
Rasted soybean flour

【How to make】
Mix well psyllium and agar.Add the water. Heat in the microwave at 600w for 4 minutes.
Cool in the refrigerator.Put greentea syrup and rasted soybean flour on the Walabimochi.

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